我國食用植物油供求分析及發展態勢展望中網植物油廳業協會秘書長王俊籽我國食用植物油供求的發展歷程入世前我國油料生產我國的油脂加工業經歷了3個發展階段，計劃經濟30年油料生產發展常緩慢2改革開放的2年，油料生產得以持續增長，世紀之交的這幾年，也是油料生產繼續快速發展時期。自1993年我國油脂市場取消統購統銷定量供應政策以來，油脂工業得到了長足的發展，尤其是近幾年，我國經濟的快速增長，人民生活水平的提高，使得油脂市場需求進步擴則政府對農業種植結構的調整，油料優良品種的推廣，科學耕作技術的普及，以及農民種植油料經濟作物的積極性不斷提高等因素，都使得我國的油料生產呈上比1980年增長29倍。其中花生，長2倍多，油菜籽增長3倍多。1996200，年，總產量增長22.5，從4230萬1增加到5170萬年平均，長5.1.200年達到了5 180萬。具體變化1.

　　入世前植物油消費1植物油消費變化隨著國家取消食用油定量供應，放開油脂市場。以及近年來人民生活水平的提高。使得食用汕的消費總量快速增長。從20覲紀80年代初至2000年，我國食用油年消費量從不到600萬增加到1245萬不到20年的時間，消費量翻了番。6捫貲量首次突破1000巧1.

　　2捫費景增加到132.，食為菜籽油，其次是豆油花生油和掠櫚油。而包括葵花油亞麻油茶油芝麻油在內的其他小宗油料的消費量，基本上與棕櫚油消費總量持平3.

　　高級烹調油色拉油調和油營養強化油在城市居民消費中已經占據主4地位并逐步進入農村消費市場。

　　另外，除菜籽油大豆油花生油大宗油品以外，葵花油米糠油玉米胚芽油茶油橄欖油等高營養的小宗油品的需求量也開始增加，并呈快速上升趨勢。

　　③食用油人均消費水平不斷提高但仍低于世界平均水平市場潛力大。雖然2001年我國食用植物油然低于151的世界平均消費水平；與美國581的人均消費量相比，更升趨勢吹1諏1995年我國的油料總產量用油消費量的快速增長為我國植物油行業的發展帶來了勃勃生機，也是近幾年油脂油料加工業蓬勃發展的根本原因。

　　費特點植物油的消費比例。從2可以看出，我國食用植物油的消費數量基本上以菜籽油，1油。花生油棕櫚油大汕品為E.

　　其中消費量最大的2P糧油加工品機，之斗年第消費比例是相距甚遠。據有關專家預測，到2010年我國年人均食用油消費量將超過121.因此，未來食用油消費市場仍然存在較大的發展空間。

　　我國食用油供求關系從以上油料生產和食用油消費的怙況來看。近年來我國食用油生產和消費都處于快速增長時期，總體上來看是供不應求。在1996年到2001年期間，國內食用油供求缺口由125萬1增加到250萬1以上，供求缺口擴大1倍。并且，在相當長的段時間內供求缺口仍上什趨勢軾4.

　　入世兩年來我國食用汕供求的新特點自1996年以來，我國食用油國內供給量雖呈上升趨勢，但增加速度緩慢4.而食用油消費量，由于受人口的自然增長城市化速度的加快人均消費量的提高以及工業油量影響而快速增長。

　　特別是2001年以后，植物油消費需求急劇增加。

　　因此，供求缺口好似獅子大張口般，在入世后250萬1增加到了600萬以上供求趨勢展望我們通過線性和多項式2種方法分析預測2004年食用油的供求關系。從線性分折來看。供求缺仍將擴大，其中預計2004年供給量為10751080萬，消費需求量為16⑴萬t左Yl，因此約有5⑴萬t的供求缺口。而從多項式分析方法來，其20供年供給量略高于線性分析中食用油供給量，為00多萬但其消費需求量卻高達1800多萬供求缺口約為700萬1.但以我個人觀點來看，能否像多項式分析那樣，消費需求量如此快速地上升，達到1800萬1以上的水平，我個人懷國內消費國內供給對我國植物汕行業發展戰略的初步研究，法律法規尚需完善。目前，我國的食用油脂加工業還處在個過渡時期，這不僅因為現在還處于入世后的過渡時期即20012005年，仍有定數量的進口配額，對市場起到定的調節作用。而且，目前仍處廠計劃經濟以市場經濟過渡時期，人們的消費心理消費結構以及生活方無論是行業政策法規，還是產品標準都有待進步完善。因此，建立和完善政策法規體系應該是貫穿整個過渡時期的核心問費水平和人1增長等原閩，我國中1產自20世紀90年代開始，便出現了供求缺口，并由過去的油料出口國轉變為進口大國，到20，年度己成為世界第大油料進口國，其中，進口大進口大豆1394萬菜籽172萬1.

　　并且，還呈現出直接進口油脂逐年減少油料快，增加的特點。另外。隨著我國經濟的快速發展，人們飲食結構的調整，植物油需求的提升，導致豆油的需求增大；養殖行業快速發展，豆粕的需求也在不斷提升，中國在近幾年如雨后春第般地在的沿海城市崛起特，是近兒年越來越0的大型汕脂集團的，芯越發加劇了油料忙其是大豆供不應求的局面。

　　③油料加工業產能過剩。我國油脂工業，特別是大豆加工業產能嚴重過剩的問，己成為業內不爭的事實目前全國榨油工業的產能利用率較低，許多中小型油脂加工企業都由于油料緊張等原因而開工不足或停產關閉。但建設大型油脂加工企業的勢頭卻仍然很猛。

　　④油脂科技的前沿開發嚴重滯后，尤其在加工深度和綜合利用方面才剛剛起步。因此，未來510年內油脂科技創新的任務仍然十分艱巨。

　　忌汕脂加，裝備業前景廣；1目前國內油脂加工機械科研技術檢測儀器，特別是流通領域的些先進的快速檢測儀器仍與國外存在較大差距，而國內加工企業流通企業對此又十分急需。因此，可以斷定未來油脂加工裝備業的發展前景十分廣，行業要統合發展。統合，就是結構調整。我個人認為，我國植物油行業方方面面的結構調整，將會成為今后幾年本行業發展的主旋律。

　　2.解決問的戰略措施①足甸內積極發展油料產。

　　確實加強宏觀調控。要提高政府對市場的宏觀調擰能力。合理利用國際市場這資源，協調油脂油料進口，以達到穩定國內市場，減少對國內油脂油料產業沖擊的目的。同時，采取有力措施，促進優質油料餅粕等的出口，擴大我國在國際市場的份額。通過宏觀調控，增強我國植物油產業的國際競爭能力，為我國植物油行業的發展提供更廣闊的空間，法規市場經濟是資源有效配置的經濟，更是法制經濟，是法制前提下的自由貿易。

　　對企業來說。就是在有規可循有法可依的環境下，開展巧營活動，同時。在我閨逐步完養市場經濟體制的全過程中，健全法律法規體系，是永恒的主，任重道遠。

　　尤其是在我國加入賈丁0之后，更應加強企業的法律法規意識，在遵循市場游戲規則的條件下開展國內國際貿易，建立良好的油脂市場秩序，從而逐步形成統開放競爭有序的大市場。

　　高度重視統計工作。近年來，我國油脂行業在進行判斷分析，特別是在進行些區域性分析時，直缺乏整套詳細準確實用完善權威的統計數據，使業內無法準確分析和判斷市場。甚3造成較尺的經濟損失。因此，應盡快組織有關部門開展行業統計工作，為行業發展提供準確信息。

　　⑧全面做好宣傳引導工作。

　　方面要確引導；費者。另方面要指導企業生產。使業內人上全面深入了解行業狀況，把握市場脈搏。

　　1辦會本身來說，要練好內功，要貼近市場。要關心企業，從而起到協調溝通，共謀發展的作用從企業來講，也要關心支持協會的工作政府在這個方面也有很多工作要做。